就在中秋節前一天，我收到慈青社的電子郵件，相約大家在十月二日 到月桂師姑的家中小聚，更吸引我的是，我們要自己做綠豆凸月餅！令人感動的不僅是家鄉味，更是師姑師伯和慈青師兄師姐們對大家的關懷，我立刻回信報名，並在與師姑討論後，決定再試試做發糕，讓大夥嚐嚐傳統手藝裡紅糖和米粉混合的好滋味。
當天是個晴朗涼爽的星期六，搭著學長的車子到了師姑家，進到廚房，就看到金蓮師姑正辛苦的揉合著水麵團和油麵團，以呈現出綠豆凸層層酥脆的口感，大家七手八腳的幫忙，竟也有模有樣；在金蓮師姑仔細的示範及指導後，同學們輪流用桿麵杖桿著麵皮，包入綠豆餡，揉揉捏捏後，就成了一粒粒圓滑飽滿的綠豆凸。看它們整齊的排列在烤盤上，蓋上紅印，透過烤箱門上的玻璃，在黃澄澄的燈光下，逐漸膨脹起來，真感到既興奮又滿足，大夥輪流把頭湊近烤箱，仔細觀察它們的變化，一邊繼續做紅豆酥，以及幫忙準備晚餐的食物。同學們說說笑笑，手上的活可也沒停著，我一邊秤著在來米粉、麵粉、紅糖、黃砂糖和泡打粉，一面和正忙著切甜瓜的福星師姑聊天，將材料攪拌均勻後，倒入飯碗裡，架上熱氣騰騰的蒸籠。香寧師伯和Kevin在一旁捕捉同學們「各司其職」的鏡頭，不知道這時是不是只拍到一團白色的水霧呢。
第一盤綠豆凸出爐囉！金蓮師姑打開烤箱的那一刻，香味立刻充滿了整個廚房，大家迫不及待的想要嚐嚐剛才的成果，師姑捧出烤盤，放在餐台上豐盛的菜餚旁，更令人食指大動了；大家排隊繞著餐台，仔細挑選著這些帶有家鄉風味的菜餚，也因為參與了準備製作的過程，對這些各具特色的餐點，而顯得更能體會及感恩了。我一邊吃著想念已久的碗粿，一邊注意著冒著蒸汽的蒸籠，偷偷打開鍋蓋瞧瞧，哇！三碗發糕開出三朵糖紅色的大花，正像是同學們看到發糕時
的表情，今年大家一定會有好運氣喔。
的表情，今年大家一定會有好運氣喔。 也許是身在異鄉，大家對於發糕這樣傳統的食物，竟然也顯得興奮不已，裘師伯和謝師伯更是慷慨的給了我的發糕最高的評價，看著大家享受食物的美妙表情，沒能和家人共度中秋的遺憾，似乎也化解許多；同學們或坐或站，圍著電視專注的觀賞美式足球的比賽，一邊聽宗坤師伯講解球賽規則，那感覺就像是多了一大群兄弟姊妹，所謂人親土親，在離開家之後，有了更深的體會。或許就像是月桂師姑設計的月餅包裝，由藍天包覆著白雲，象徵著師姑師伯們對於慈青同學們的關愛與護持，就像父母照顧子女一般，我思索著這樣的因緣，抬頭望著一輪皎潔的滿月，外國的月亮雖沒比較圓，但卻帶給我難以忘懷的特殊感動，也讓這第一個因離鄉在外而未與家人團聚的中秋節，顯得更為溫暖與珍貴。
撰文：OSU慈青 徐敦盈
